7月22日，EA Sports官方宣布，法国国家队和皇家马德里前锋基利安·姆巴佩将担任《EA Sports FC 27》终极版封面球星。
EA表示，未来一周将陆续公布更多游戏内容，其中包括计划于7月23日在YouTube平台正式亮相的实机玩法演示。至于标准版封面球星，EA目前尚未公布最终人选。
姆巴佩表示，能够首次登上《EA Sports FC》系列封面，对自己而言意义非凡。EA Sports品牌战略和营销副总裁杰夫·夏尔马则称，姆巴佩在俱乐部和国家队都取得了令人瞩目的成就。
姆巴佩此前曾从《FIFA 21》开始，连续三年担任《FIFA 21》《FIFA 22》和《FIFA 23》标准版及终极版封面球星。EA结束与国际足联合作并将游戏更名为《EA Sports FC》后，封面球星安排也有所变化。
